Affûtage de couteaux

Je vous présente un Pierre à eau Japonaise, pour l’affutage de vos couteaux, c’est une combo grains 3000/8000 Japonais, ce qui correspond plutôt à une 1000/2000 en France, une trentaine d’euros, mais bonne qualité

J'aime bien , grand chef. .... Pour animer le forum ce serait bien , peut-être , de montrer d'autres affutages...

Au fait étant gamin je ne disposais que quelques clous tordus et d'une barre comme marteau pour les redresser , mon niveau est très rudimentaire.
Branches sciées pour faire des roues au tit chariot , meule de grès ne tournant pas rond et l'affutage final sur une pierre pour la faux.
ou par exemple travailler des branches avec ton euh ;.. valet avec le couteau à 2 manches.

Je ne connais que le nom donné ici dans l'Ouest (chacot). On en avait parlé mais j'oublie.

Sur ton blog Nomad on te voit à l'oeuvre avec cet espèce d'étau qui serre avec les pieds mais il est différent.


Casperounet

Oui cela s’appelle SpoonMule en Anglais et Banc d’âne en Français, le mien a un étau spécial uniquement pour les cuillères, je dois faire une vidéo pour la chaine YouTube, mais il faut trouver le temps pour le tournage, je viens de passer la journée à en faire une où je transforme un vieil Opinel n°12, en un couteau de sculpture.
On dirait pas, mais cela prend pas mal de temps...

Instructif et tu es aussi plus alaise devant la caméra, c'est plus agréable.

C'est bien Lionel qu tu postes tes videos ici car je ne veux pas passer trop de temps sur les reseaux sociaux. La video sur l'affutage des gouges m'interesse.

Sûr que ça prend beaucoup de temps une vidéo.

Oui gamins nous avions à dispo un banc d'âne (chacot en vendéen) - il me semblait bien qu'il y avait une histoire d'âne   et une plane ébréchée. Ce banc d'âne possède une grand force car on tire l'outil et pousse la tête étau avec les pieds.

Il servant à plein de trucs et aussi à finir des pièces de tonneau. Pour nous c'était pour les manches et ébrancher

Il était comme dans Wiki mais tout en chêne et la tête plus étudiée

Ou en hêtre, plus souple
Effectivement, Casper, un outil réalisé pour l'utilisation facile et logique.
Le bon sens paysan, quoi

Simple et pratique. Mon grand pere paternel qui etait tonnelier devait s'en servir pour faire les douves. Je n'ai herite que des rabots et des herminettes.